25 octobre – La Forêt enchantée

Balade gourmande en forêt : un menu automnal autour des champignons, châtaignes et mousses, entre brume et sous-bois.

Le SAMA s’enfonce dans la forêt enchantée.
Sous la mousse et les feuilles dorées, les champignons se font trésors : girolles, cèpes, pleurotes et trompettes de la mort.
Les châtaignes, la terre humide et les herbes sauvages tissent un menu automnal d’une douceur profonde.
Entre clair-obscur et vapeur, le chef célèbre la saison des sous-bois dans dix créations sensorielles où chaque plat respire la forêt.

Samedi 25 octobre – Menu en 10 services
Réservation indispensable | Places limitées