Un soir au Japon – Variation contemporaine

Soirée Japon contemporain

Samedi 6 septembre 2025
Menu en 8 temps – 120 €
Accords boissons en option

Une nouvelle variation autour du Japon

Plongez dans une lecture contemporaine et inspirée de la gastronomie japonaise.
Cette soirée vous propose un itinéraire entre raffinement minimaliste et puissance umami :
des bouillons dashi infusés d’herbes locales, des textures maîtrisées à la perfection, un clin d’œil à la street food de Tokyo et aux subtilités du kaiseki moderne.
Un Japon réinventé, entre tradition et création.

L’expérience

• Dégustation en 8 plats, incluant mise en bouche et mignardise

• Option accords mets et thés / vins 

Accords proposés (en option)

• Vins blancs floraux & texturés (ex : muscat sec, savagnin, chenin)

• Cocktails japonais (option sans alcool disponible)

Infos pratiques

• Début de service à 19h30

• Places limitées à 20 convives

• Réservation indispensable

• Lieu : Restaurant SAMA – Baie-Mahault